Рефрактометр лабораторный (РЛ)

Измерительная призма рефрактометра изготовлена из тяжелого крона ТК-2 с показателем преломления nD = 1,5724. Интервал измеряемых показателей преломления находится в пределах от 1,30-1,54.

Корпус 1 прибора (рис. 3) укреплен на штативе 2. Две призмы - осветительная 3 и измерительная 4 - заключены в металлические камеры. Измерительная призма укреплена неподвижно, а осветительная призма, соединенная с ней шарниром, откидывается вверх. Через камеры призм во время определения пропускают воду, для установления необходимой температуры, контролируемой термометром 5; вода из камеры верхней призмы переходит в камеру нижней призмы по резиновой трубке 6. К корпусу прибора прикреплено зеркало 7, при помощи которого свет направляют в осветительные окна призм. При анализе неокрашенных жидкостей свет направляют на верхнюю призму, закрыв окно нижней призмы щитком; в случае исследования темноокрашенных жидкостей окно верхней призмы закрывают и направляют свет на нижнюю призму.

На передней стенке корпуса имеется продолговатая прорезь, в которой укреплены две шкалы: слева расположена шкала показателей преломления от 1,333 до 1,540 с ценой деления 0,001, справа находится шкала сухих веществ от 0 до 95% с ценой деления 0,2% в интервале от 0 до 50% и 0,1% - в интервале от 50 до 95%; эта шкала градуирована по сахарозе. Окуляр 8, расположенный перед прорезью 9, передвигают вдоль нее при помощи рычага, вращающегося на своей оси; на этой же оси укреплен маленький рычажок, передающий движение компенсатору.

Рефрактометр рассчитан на температуру 20° С, поэтому показатели преломления исследуемых веществ определяют при этой температуре. Концентрацию сухих веществ можно определять при температуре от 15 до 30°С и затем вводить поправку, пользуясь соответствующей таблицей (см. приложение, табл. 1). При температуре определения ниже 20° С поправку вычитают из найденного содержания сухих веществ, при температуре определения выше 20° С - прибавляют.

Методика определения. Перед началом работы обязательно проверяют нулевую точку рефрактометра (см. ниже), а после этого определяют показатель преломления (% сухих веществ) исследуемого вещества. Для этого открывают верхнюю осветительную призму, осторожно наносят оплавленной стеклянной палочкой на поверхность нижней измерительной призмы 2-3 капли испытуемой жидкости и нижнюю призму закрывают верхней. При исследовании неоднородных жидкостей, например томатопродуктов, фруктовых пюре и т.п., несколько капель сока отжимают из продукта через марлю на поверхность измерительной призмы, причем первые капли не берут для анализа. Луч света направляют в окно верхней или нижней призмы (в зависимости от интенсивности окраски жидкости), устанавливая зеркало в таком положении, чтобы освещенность поля зрения, наблюдаемого в окуляр, была максимальной. После этого перемещают окуляр вдоль прорези, пока резко очерченная граница светотени не совместится с визирной пунктирной линией, нанесенной на окуляр (рис. 4). Если на границе светотени наблюдается радужная полоса, то ее устраняют вращением рычажка компенсатора. По шкале прибора отмечают деление, через которое проходит граница светотени. После определения поверхность призм вытирают фильтровальной бумагой, а затем промывают дистиллированной водой и спиртом или спиртом и эфиром (в зависимости от природы исследуемой жидкости).

Правильность показаний прибора (нулевую точку) проверяют по дистиллированной воде при температуре 20° С. Если граница светотени проходит по делению шкалы, соответствующему показателю преломления nD = 1,333, или 0% по шкале сухих веществ, то показания рефрактометра правильны. При отклонении визирной линии от указанного деления прибор устанавливают на нуль при помощи специального ключа. Через отверстие в верхней части корпуса прибора ключ надевают на головку винта и, осторожно вращая его, приводят показания рефрактометра к нормальным.