Премиксы

Для достижения высокого уровня биологической полноценности кормов для сельскохозяйственных животных решающее значение имеет обогащение их комплексом специальных добавок из физиологически активных веществ - премиксов. Составы премиксов и комбикормов разрабатываются на основе современных научных представлений о потребности организма животного в энергии, белке, аминокислотах, витаминах, макро- и микроэлементах, ферментах и других элементах питания. В качестве основных компонентов для изготовления премиксов используют наполнитель (продукты переработки зерна, кормовые дрожжи и др.), препараты биологически активных веществ (антибиотики, ферменты, витамины и др.), а также вспомогательные материалы (адсорбенты, стабилизаторы, жидкие связующие добавки и др.).

Витамины

Для производства полноценных сбалансированных кормов применяют витамины A, D2, D3, Е, К3, В1 В2, В3, В4, РР, В6, В9, В12, С и Н.

Витамин А (ретинолы). Относится к группе жирорастворимых. Способствует росту и обмену веществ, повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям, участвует в адаптации глаз позвоночных животных к темноте, а также выступает в качестве регулятора желез внутренней секреции. Недостаток витамина А сказывается на росте и функциональной деятельности растущих клеток эпителия, железистой части гипофиза, надпочечников, щитовидной железы. Недостаток ретинолов у племенной птицы сопровождается высокой эмбриональной смертностью, снижением или полным прекращением яйцекладки.

В растительных зеленых кормах, особенно в люцерне, моркови и тыкве, содержится B-каротин - важнейший из провитаминов А. Содержащиеся в кормах каротиноиды природного происхождения способствуют усилению окраски желтка яиц и пигментации кожи птицы. Для витаминизации премиксов и кормов применяют сухой стабилизированный сантохином (стабилизатор жирорастворимых витаминов) - сыпучий препарат B-каротина. Его содержание в готовой продукции составляет не менее 2000 мкг/г. Повышение сверх нормы количества вводимого в корма B-каротина вызывает быстрое падение его усвояемости. В противоположность B-каротину синтетические ретинолы всасываются и усваиваются значительно лучше. В связи с этим для обогащения премиксов и кормов широко применяют ретинолы, суточная потребность в которых составляет 100-200 м. е. на 1 кг массы тела и зависит от возраста и условий содержания животных и птицы. Одна международная единица (м. е.) А-витаминной активности равна 0,00055 мг ретинола пальмитата С36Н60O2 или 0,000344 мг ретинола ацетата С22Н32О2.

Для животноводства применяют готовые формы препарата: масляные растворы, солюбилизированные водные эмульсии и сыпучие порошкообразные.

Микровит А представляет собой микрогранулированную стабилизированную форму ретинола. Для производства микрогранул используют ретинола ацетат, содержащий около 2600 тыс. м. е./г. В качестве основных структурообразующих веществ микровита применяют декстрин (30-35%), лактозу (20-25%) и поливиниловый спирт (15-20%). Содержание витамина в микровите может быть 250, 325 и 400 м. е./г.

Витамин D (кальциферолы). Группа витамина D является основным противорахитичным препаратом. Участвуя в процессах обмена и ускоряя всасывание кальция и фосфора из кишечника, кальциферолы регулируют содержание этих химических элементов крови. Способствуют росту костей, в особенности у молодых животных, регулируют содержание солей кальция в молоке, способствуют образованию скорлупы яиц. В кормах растительного и животного происхождения кальциферолы встречаются в небольшом количестве. Сравнительно много витамина D в печени морских животных. При круглогодичном содержании животных и птицы в закрытых помещениях вся потребность организма в кальциферолах должна покрываться за счет витаминных добавок. Ориентировочная потребность животных в витамине в зависимости от вида и продуктивности составляет от 10 до 50 м. е. на 1 кг массы животного в сутки.

Витамин D2 (эргокальциферол) получают в результате ультрафиолетового облучения эргостерина, извлеченного из хлебопекарных дрожжей.

Биологическая активность кальциферолов неодинакова по отношению к различным видам животных. Наиболее широкое применение имеет холекальциферол (витамин D3), который в 30 раз превосходит противорахитичную активность эргокальциферола. Содержание активного начала в готовых формах выражается в единицах D-витаминной активности - 50 000, 100 000, 200 000 и 400 000 м. е./г.

Витамин Е (токоферол). В значительной мере влияет на обмен веществ в организме, участвует в переносе водорода в окислительно-восстановительных реакциях, протекающих в организме животных и птиц. Токоферол действует в качестве стабилизатора в обмене углеводов, а также является фактором, поддерживающим функции печени. Недостаточность витамина Е приводит к высокой смертности эмбрионов и низкой плодовитости животных. В природе токоферол синтезируется только растениями, поэтому в течение всего года животным и птице необходимо систематически давать его. Средняя суточная потребность животных в витамине Е находится в пределах 1-2 мг на 1 кг их массы.

В СССР выпускают сыпучие формы (кормовит Е-25 и гранувит Е-25) с содержанием витамина Е 10, 25, 50% к массе готового препарата.

Витамины К (нафтохиноны). Необходимы для поддержания нормальной свертываемости крови. Полагают также, что они являются активной группой ферментов, принимающих участие в синтезе протромбина, способствующего превращению фибриногена в фибрин. В продуктах животного происхождения витамин К практически отсутствует, и для обогащения комбикормов нафтохинонами используется травяная мука. В высушенной травяной муке их содержится до 25 мг/кг.

Витамин К3 (менадион) представляет собой производное нафтохинона с химической формулой С11Н8O2. Витамин получают путем химического синтеза. Минимальная активная доза менадиона 0,3 мкг.

Витамины группы В. Витамин В2 входит в состав флавиновых ферментов. Осуществляет в организме реакции дегидрирования, которые являются важным звеном в общей цепи окислительно-восстановительных процессов, протекающих в организме животных и птиц. Имеются данные о воздействии рибофлавина на усвоение и синтез жиров. Известно также, что обмен его тесно связан с усвоением организмом белков, что оказывает влияние на рост молодняка. В среднем в премиксы и корма рибофлавин вводят в количестве 4-8 мг на 1 кг.

Пантотеновая кислота (витамин В3) способствует лучшему усвоению в организме протеинов и жиров. Необходима для нормального размножения свиней, способствует повышению прироста птицы и увеличению яйценоскости. Пантотеновая кислота, являясь составной частью кофермента А, играет основную роль в таких биохимических процессах, как окисление и биосинтез жирных кислот, синтез лимонной кислоты, а также в образовании фосфолипидов. В среднем потребность животных в витамине в сутки составляет 0,1-2,5 мг на 1 кг массы. В 1 кг сухого корма должно быть около 10-15 мг витамина В3.

Холин (витамин В4) относится к незаменимым аминоспиртам. Входит в состав лецитина. В качестве регулятора способствует образованию тканей организма и необходим для жирового обмена, в частности для распределения жиров в организме. Оказывает положительное влияние на обмен в организме каротина и ретинолов. Входит в состав почти всех кормовых продуктов. Богаты витамином В4 зеленые листья, сухие кормовые дрожжи, некоторые шроты. Установлено, что холин необходим всем животным и птицам. В среднем 1 кг полнорационного корма для свиней, телят или птицы должен содержать 800-2000 мг холина.

Никотиновая кислота (витамин РР, или В5) находится в клетках преимущественно в виде никотинамида. Необходима для нормальной жизнедеятельности всех животных и птиц. Являясь составной частью коферментов НАД и НАДФ, участвует в каталитических окислительно-восстановительных реакциях клеточного обмена веществ. Недостаточность витамина РР приводит к заболеванию пеллагрой. Относительно много никотиновой кислоты содержится в сухих кормовых дрожжах, шроте подсолнечника и арахиса.

Потребность в никотиновой кислоте существенно зависит от состава рационов кормления, особенно от количества в нем триптофана. В среднем должно содержаться около 20-50 мг витамина в 1 кг корма. В СССР в премиксы и корма вводят препарат никотиновой кислоты, который содержит не менее 99,5% активного начала в пересчете на СВ.

Пиридоксин (витамин В6) входит в состав многих клеточных ферментов, обеспечивает многочисленные биокаталитические реакции, протекающие в организме животных и птиц. Занимает центральное место в белковом обмене. Играет важную роль в превращениях аминокислот, осуществляя реакции их переаминирования и декарбоксилирования. Пиридоксин важен для жирового и углеводного обмена и необходим для нормальной функции центральной нервной системы.

Фолиевая кислота (птероил-L-глутаминовая кислота, витамин Вс или В9) необходима для кроветворения. Наряду с аскорбиновой кислотой и цианкобаламином участвует в формировании красных кровяных телец крови и гемоглобина, а также оказывает активное противоанемическое действие. Фолиевая кислота в большом количестве содержится в зеленой люцерновой муке, соевом шроте, рыбной муке. Особенно богаты этим витамином сухие кормовые дрожжи. Количество фолиевой кислоты, добавляемой в корма птицы, составляет примерно 50% от общей потребности организма в этом препарате.

В СССР в премиксы и корма этот витамин вводят в виде чистого препарата, содержащего не менее 95% фолиевой кислоты в пересчете на СВ.

Цианкобаламин (витамин B12) воздействует на рост животных, кроветворную функцию организма, а также на обмен веществ, в частности белка. Принимает участие в регулировании оптимального содержания в организме метионина, валина, треонина, лейцина и изолейцина. Особенно это важно при несбалансированности рационов питания животных по аминокислотному составу. Цианкобаламин связан также с обменом жиров. Совместно с холином и метионином он обладает липотропным действием, предотвращая отложение жира в печени.

Цианкобаламин содержится в кормах животного происхождения, в частности в мясокостной муке. Основными продуцентами цианкобаламина являются микроорганизмы - бактерии, актиномицеты, одноклеточные водоросли.

Цианкобаламин активен в небольших количествах. Норма содержания витамина в полноценном рационе должна составлять 10-30 мкг/кг.

Витамин С. Способствует образованию основного вещества соединительной ткани, участвует в углеводно-фосфорном обмене. Предотвращает возникновение цинги, повышает сопротивление организма инфекционным заболеваниям. Является переносчиком водорода в некоторых ферментативных реакциях. В природе синтезируется растениями и может вырабатываться в организме подавляющего большинства животных. Однако содержание витамина С в естественных кормах неодинаково. Особенно чувствительны к недостатку аскорбиновой кислоты жеребята и поросята.

Витамин Н (биотин). Входит в состав ферментных систем, является биокатализатором реакций переноса двуокиси углерода, а также стимулирует синтез углеводов, пуриновых соединений, нуклеиновых и ненасыщенных жирных кислот и другие реакции обмена веществ. Биотин содержится во всех видах животного и растительного корма, а также в дрожжах. Мало биотина в продуктах переработки зерна. Для витаминизации премиксов и кормов биотин добавляют в количестве 60-200 мкг на 1 кг корма.

Поливитаминные препараты. Применяются для витаминизации кормов и премиксов. В СССР хорошо зарекомендовал себя поливитаминный препарат пушновит. Это порошкообразный препарат, содержащий витамины токоферол, тиамин, рибофлавин, аскорбиновую и пантотеновую кислоты.

Поливитаминные препараты удобны для применения в крупных хозяйствах и на фермах. На 1 т корма добавляют около 10 кг смеси.

Ферментные препараты

Для обогащения комбикормов и рационов сельскохозяйственных животных широко используют ферментные препараты микробного происхождения: глюкаваморин, амилоризин, пектаваморин, пектофоетидин, амилосубтилин, протосубтилин, лизосубтилин. Они выпускаются в виде очищенных и технических препаратов.

Глюкаваморин Пх представляет собой технический комплексный ферментный препарат, получаемый из поверхностной культуры плесневого гриба Asp. awamori. Препарат содержит а-амилазу, мальтазу, глюкоамилазу, декстриназу, кислую протеазу и гемицеллюлазу. Стандартизуется по глюкоамилазе (50 ед./г препарата). Оптимум действия глюкоамилазы: pH 4,5-4,7, температура 35-40 °С. Очищенный препарат стандартизуют по декстриназе 2,4 ед./г.

Амилоризин Пх представляет собой высушенную поверхностную культуру гриба Asp. oryzae 467. Препарат содержит амилазу, мальтазу, декстриназу, глюкоамилазу и протеазу. Стандартизуется по а-амилазе (150 ед. АС на 1 г препарата). Оптимум действия а-амилазы: pH 5,6, температура 35-40 °С.

Пектаваморин Пх представляет собой высушенную поверхностную культуру гриба Asp. awamori 22. Препарат содержит полиметилгалактуроназу, полигалактуроназу, пектинметилэстеразу, кислую протеазу, гемицеллюлазу, целлюлазу. Стандартизуют препарат по пектолитическому комплексу. В 1 г препарата содержится 800, 1600 и 2400 ед. ПкС/г по йодометрическому методу. Оптимальные условия действия препарата: pH 3,5-4,5, температура 37-40 °С.

Пектофоетидин П10х или Г10х получают при выращивании гриба Asp. foetidus поверхностным или глубинным способом. Препарат содержит пектинметилэстеразу и гемицеллюлазу, а при глубинном культивировании - кислую протеиназу. Препарат стандартизуют по общей пектолитической активности. В 1 г его содержится 600 ед. ПкС/г по йодометрическому методу.

Амилосубтилин Г3х получают при глубинном выращивании бактериальной культуры Bac. subtilis 103. Препарат содержит а-амилазу, B-глюконазу, слабощелочную протеазу. Стандартизуют по амилазной активности. В 1 г препарата содержится 600 ед. АС. Оптимальные условия действия препарата: pH 6,0, температура 50-55 °С.

Протосубтилин Г3х получают при глубинном выращивании бактериальной культуры. Bac. subtilis 103. Содержит нейтральную и кислую протеазы, а-амилазу, B-глюконазу. Препарат стандартизуют по нейтральной протеазе. В 1 г препарата содержится 200 ед. ПС. Оптимальные условия действия препарата: pH 6,0, температура 50-55 °С.

Лизосубтилин Г3х получают при глубинном выращивании бактериальной культуры. Bac. subtilis 402. Препарат содержит нейтральную и щелочную протеазы, а-амилазу. Стандартизуется по литической активности. В 1 г препарата содержится 50 тыс. ед. ЛА.

Микроэлементы

Микроэлементы входят в структуру многих витаминов, гормонов, ферментов и других органических веществ, участвующих в регулировании жизненных процессов. Так, йод является частью молекулы гормонов щитовидной железы тироксина и трийодтиронина; кобальт входит в молекулу витамина B12. Микроэлементы входят в состав ферментов. В состав молекулы каталазы, пероксидазы и цитохромов входит железо; цитохромоксидазы, тирозиназы и уриказы - медь; карбогидразы и карбоксипептидазы - цинк; аргиназы и пируваткарбоксилазы - марганец и др. Поэтому многие функции ферментов хорошо коррелируют с содержанием микроэлементов в кормах.

В настоящее время к незаменимым для организма животных и птиц относят 14 микроэлементов: железо, йод, медь, цинк, марганец, кобальт, молибден, селен, хром, никель, олово, кремний, фтор, ванадий.

В СССР в состав премиксов (на 1 т) в зависимости от вида животных, их продуктивности, условий содержания вводят (в кг): железа 1-50, меди 0,5-4, йода 0,5, цинка 0,5-50, марганца 25, кобальта 1.

Аминокислоты

Аминокислоты являются основными структурными элементами белковой молекулы. Велика их роль в биосинтезе физиологически активных веществ и соединений: нуклеиновых кислот, пуриновых и пиримидиновых оснований, гормонов, креатина, витаминов и др. Аминокислоты выполняют роль транспортных систем в организме и определяют активность многих ферментов.

Главным и основным источником аминокислот для сельскохозяйственных животных и птицы являются естественные корма. Недостаточное количество в корме аминокислот и прежде всего лизина, метионина, триптофана может быть причиной нарушения деятельности желез внутренней секреции, что неблагоприятно отражается на обмене белков, жиров и углеводов, на использовании корма животными, на их продуктивности.

Лизин (а, e-диаминопимелиновая кислота) входит в состав всех белков. Являясь предшественником оксилизина, он участвует в образовании коллагена. Как предшественник карнитина - вещества витаминной природы - влияет на энергетический и липидный обмен. Определяя активность многих ферментов, лизин влияет на окислительно-восстановительные реакции в организме, катализирует процессы переаминирования и дезаминирования. Лизин связан с минеральным обменом, способствуя усвоению кальция и фосфора.

Тщательное балансирование рационов по лизину является необходимым условием для обеспечения нормального воспроизводства, роста животных, молочной продуктивности, формирования костей.

Метионин (а-амино-у-тиометилмасляная кислота) содержит серу, необходимую не только как структурный материал для синтеза белка, но и как донор метальных групп для реакций метилирования при синтезе гуанидилуксусной кислоты (синтез креатина), этаноламина (образование холина), норадреналина и адреналина и различных азотсодержащих веществ для их выделения (например, амид никотиновой кислоты). Метионин может быть предшественником глутатиона, активизирующего окислительно-восстановительные процессы в организме, и таурохолевой кислоты, влияющей на обмен и использование жиров. Метальные группы метионина используются для обезвреживания в печени ядовитых веществ, вводимых в организм животного извне.

Триптофан (а-амино-B-индолпропионовая кислота) из-за наличия индольного кольца не синтезируется в организме животных, поэтому аминокислота должна поступать с кормом в количестве, достаточном для удовлетворения потребности в ней. Триптофан является предшественником многих физиологически активных соединений, содержащих кольцо индола - серотонин (нейрогуморальный фактор) и кольцо пиридина - никотиновая кислота (относится к витаминам группы В). Триптофан необходим для нормального воспроизводства, для роста и продуктивности животных.

Аргинин (а-амино-Q-гуанидил-Н-валериановая кислота) является донором амидиновых групп (NН2-С = NH), которым принадлежит важная физиологическая роль в обмене азотистых веществ. Отщепление этой группы в процессе гидролиза в присутствии фермента аргиназы сопровождается образованием молекулы мочевины. При перенесении амидиновой группы с аргинина на глицин образуется гуанидинуксусная кислота - предшественник креатина. Аргинин является составной частью важных для воспроизводства функций белков-протаминов.

Гистидин (а-амино-B-амидазолилпропионовая кислота) - незаменимая аминокислота. Имеет в своем составе имидазольную группу, которую организм сам не синтезирует. В процессе обмена гистидина в организме образуются активные соединения. Так, при декарбоксилировании гистидина образуется гистамин, который в небольших количествах содержится в различных тканях. Гистамин понижает кровяное давление и стимулирует функции желез внутренней секреции. Гистидин соединяется с аланином в мышечной ткани и образует карнозин - соединение, играющее важную роль в химизме мышц и влияющее на восстановление функций при переутомлении животных.

Валин (а-аминоизовалериановая кислота), лейцин (а-аминоизокапроновая кислота), изолейцин (а-амино-B-этилпропионовая кислота) относится к незаменимым аминокислотам. Все три аминокислоты необходимы для построения белков ткани. Валин поддерживает деятельность нервной системы в нормальном состоянии. Конечным продуктом обмена изолейцина и валина является янтарная кислота, которая используется организмом в цикле трикарбоновых кислот, а также для образования в гемоглобине пиррольных колец.

Треонин (а-амино-B-оксимасляная кислота) в организме животных участвует в ряде превращений, свойственных глицину.

Организм животных нуждается в постоянном поступлении треонина с белками пищи. В процессе обмена аминокислота превращается в глицин и уксусную кислоту. Используется, например, для синтеза холестерина, жирных кислот, углеводов, протопорфирина.

Фенилаланин (а-амино-B-фенилпропионовая кислота) и тирозин (а-амино-B-оксифенилпропионовая кислота) близки по своей химической природе. Они служат предшественниками гормонов: тироксина - гормона щитовидной железы и гормонов надпочечников - норадреналина и адреналина. Недостаточное содержание в кормах фенилаланина и тирозина может быть основной причиной нарушения деятельности желез внутренней секреции, что в свою очередь неблагоприятно отражается на обмене белков, жиров и углеводов, на использовании корма животными и на их продуктивности. Для сельскохозяйственных животных и птицы естественные корма рационов являются главными и основными источниками этих аминокислот.

Кормовые антибиотики

В СССР для стимуляции роста животных и повышения усвояемости питательных веществ корма используются кормовые формы антибиотиков - тетрациклинов, гризина, бацитрацина, витамицина.

Тетрациклины представляют собой группу антибиотиков тетрациклинового ряда, объединяющую несколько близких по химическому строению и биологическим свойствам антибиотиков. В связи с широким антибиотическим спектром действия широко используются не только в медицинской и ветеринарной практике, но и животноводстве в качестве стимуляторов роста животных и птицы. В животноводстве нашей страны разрешено использовать следующие промышленные кормовые формы хлортетрациклина: биовит 20, биовит 40, биовит 80 и биотетракорм 100. В состав этих препаратов, кроме антибиотиков, входят другие побочные продукты биосинтеза (ферменты, витамины, аминокислоты, неидентифицированные факторы роста), а также остатки мицелия и компонентов питательной среды, на которой культивировался микроорганизм - продуцент антибиотика. Животноводство также широко использует кормовые формы окситетрациклина: терравитин, терравит Р, терравит К и биотетракорм 100.

Биотетракорм 100 представляет собой порошок желто-бурого цвета. В 1 г препарата содержится 75-80 мг (75-80 тыс. ед.) хлортетрациклина и 20-25 мг (20-25 тыс. ед.) тетрациклина основания.

Гризин (синонимы - гризимин и антибиотик № 15) обладает широким спектром антимикробного действия, угнетает ряд грамположительных и грамотрицательных бактерий, некоторые формы сапрофитных и патогенных микроскопических грибов. В животноводстве нашей страны используются промышленные формы гризина - кормогризин 5 и кормогризин 10.

Бацитрацины представляют собой полипептидные антибиотики, обладающие по отношению к грамположительным бактериям высокой антибиотической активностью и почти совсем не действующие на грамотрицательные бактерии.

В животноводстве СССР разрешено использовать следующие промышленные кормовые формы бацитрацина: бациллихин 10, бациллихин 20 и бациллихин 30. В 1 г препарата содержится соответственно 10, 20 и 30 мг бацитрацина влажностью не более 10%.

Витамицин обладает небольшой антибиотической активностью, которая определяется по витамицину А. Влажность препарата 8%. В 1 г препарата содержится 3 мг витамицина А.

Транквилизаторы

У животных каждое явление, вызванное повышенным чувством страха, связывается с нарушением многих физиологических функций в организме, а в конечном итоге - с уменьшением их продуктивности и ухудшением качества продукции.

Применение транквилизаторов (франц. tranguilliser - успокаивать) позволяет повысить устойчивость животных к воздействию неблагоприятных факторов. Использование транквилизаторов в составе премиксов способствует увеличению прироста массы у чувствительных к стрессу животных: у свиней - на 10-12,5%, у птицы - на 1-25%, у крупного рогатого скота - на 9-18%. К используемым в животноводстве транквилизаторам относится ряд препаратов.

Хлорпромазин, или аминазин, принадлежит к группе препаратов фенотиозинового ряда. Оказывает успокаивающее действие, которое сопровождается снижением двигательной активности, ослаблением скелетной мускулатуры, угнетает терморегуляторные функции.

Ацетпромазин и промазин также относятся к фенотиазиновым препаратам, по характеру действия сходны с аминазином.

Резерпин - алкалоид. У животных резко уменьшает нервное напряжение, снижает артериальное давление.

Метосерпата гидрохлорид - аналог резерпина, по характеру действия сходен с ним, но препарат менее токсичный.

Мепробамат - производное этилуретина. Препарат характеризуется продолжительным успокаивающим действием, которое наступает от блокирования межреберных мышечных волокон.

Применение транквилизаторов в животноводстве зависит от физико-химических свойств препарата. Как правило, успокаивающие вещества вводят в премиксы, и премиксы скармливают в смеси с концентрированными кормами.

Нитрофураны

К нитрофуранам относятся нитрированные производные фурана. Применяются в лечении и профилактике инфекционных и инвазионных болезней молодняка сельскохозяйственных животных и птицы. Механизм действия нитрофуранов сходен с таковым антибиотиков, но их преимущество состоит в том, что они способны задерживать рост микробов, резистентных к антибиотикам и сульфаниламидам. Нитрофураны обладают широким спектром действия. Они подавляют развитие грамположительных и грамотрицательных бактерий, некоторых простейших и микроскопических грибов. Невысокая токсичность позволяет использовать их в животноводстве в качестве терапевтических и профилактических средств. К числу наиболее широко применяемых нитрофурановых препаратов относятся фуразолидон и нитрофуразон.

Фуразолидон эффективен при энтеритритах, вызываемых патогенными штаммами Salmonella и Е. coli. Препарат резко снижает падеж животных и облегчает течение болезни при паратифе. В зависимости от степени заражения среды фуразолидон при применении в профилактических дозах (50-150 мг/кг корма) способствует увеличению прироста у свиней и птицы на 3-15%.

Нитрофуразон используется главным образом для лечения и профилактики кокцидиоза, который вызывается различными видами простейших рода Eimeria. Препарат нарушает ферментно-метаболические процессы в клетках микробов и тем самым предотвращает их размножение. Профилактические дозы препарата не должны превышать 0,005% к массе комбикорма.

Кокцидиостаты

Кокцидиозы - инвазионные заболевания, приносящие большой ущерб хозяйствам, поскольку смертность птицы может достигать 50-70% и более. Одной из профилактических мер является применение специальных кокцидиостатических средств, подавляющих рост и развитие возбудителя заболевания. К таким препаратам, помимо описанных выше нитрофуранов, относятся сульфаниламиды: сульгин, сульфадимезин, дисульфан и фталазол. Эти кокцидиостаты подавляют развитие не только кокцидий, но и сопутствующей микрофлоры.

Препараты добавляют в корма из расчета 125 г на 1 т полнорационного корма.

Антиоксиданты и консерванты

Антиоксиданты - стабилизаторы химической природы, которые вводят в состав премиксов для снижения скорости деструкции и повышения стабильности биологически активных веществ - витаминов, антибиотиков, гормонов и др. Наиболее широкое использование в качестве антиоксидантов в составах премиксов нашли: бутилоксианизол С11Н16О2 и бутилоксилотолуол С15Н24О, сантохин C14H19ON, дилудин C13H19NO4, тиосульфат натрия Na2S2O3-5Н2O, бикарбонат натрия NaНCO3.

В ряде случаев для стабилизации биологически активных веществ вводят в премикс два или несколько антиоксидантов. Их общее максимальное количество строго регламентируется.

Консерванты в премиксах и кормах снижают общую микробиологическую зараженность, предотвращают самопроизвольное повышение влажности, плесневение, ухудшение сыпучести и образование токсичных продуктов обмена веществ, например митотоксина, выделяемых многими микроорганизмами. Предотвращение всех этих процессов достигается при добавлении в продукты 0,3% лупрозила (3 кг на 1 т корма). Лупрозил выпускается в виде жидкой 100%-ной пропионовой кислоты С3Н6O2, кальция пропионата (75-80% пропионовой кислоты).

Наполнители

Они составляют основную массу премикса. Биологически активные вещества и сопутствующие им компоненты (антиоксиданты, кокцидиостаты и другие микродобавки) вводятся в премикс в количестве 10-30% от массы. Основное назначение наполнителя - обеспечить оптимальное перемешивание и равномерное распределение биологически активных веществ в объеме корма. Оптимальный объем премикса может составлять от 0,2 до 1% массы корма.

В качестве наполнителя могут быть использованы: мука пшеничная, соевая, кукурузная, рисовая, ячменная, различные отруби, жмыхи и кормовые дрожжи. Реже в качестве наполнителей применяют корма животного происхождения (муку рыбную, мясокостную), что объясняется неустойчивостью находящихся в них жиров. В последнее время в качестве наполнителей премиксов стали шире использоваться отходы и побочные продукты некоторых микробиологических процессов: высушенный мицелий продуцентов антибиотиков, сухие кубовые остатки.

Технологическая схема производства премиксов

Включает следующие основные операции: прием, размещение и хранение сырья, дозирование биологически активных компонентов, дозирование микрокомпонентов, смешивание их с наполнителем, измельчение, получение премикса.

Основная задача специализированных предприятий - изготовление премиксов, точно соответствующих рецептуре и обеспечивающих получение максимального эффекта при скармливании животным комбикормов. С учетом этого создается технологическая схема производства и подбирается соответствующее оборудование, а также учитывается характер наполнителя, качество и физико-химические свойства препаратов биологически активных добавок, наличие жидких компонентов, состав рецептур.

На рис. 9.2 представлена технологическая схема завода премиксов мощностью более 70 тыс. т. Для обогащения промышленных комбикормов используют премиксы 1%-ной концентрации. На завод поступает большое количество сыпучих и жидких компонентов в различной упаковке - мешках, ящиках, пакетах. Пшеничные отруби, используемые в качестве наполнителя, предварительно взвешиваются и загружаются пневмотранспортом в силосные хранилища.

Отруби поступают на завод влажностью 12-15% и содержат до 20% крупной фракции зерновых оболочек. Для получения продукта, удовлетворяющего требованиям стандарта, наполнитель для премиксов подсушивают в сушилке до 7-8%-ной влажности, а затем просеивают через сито с отверстиями диаметром 2 мм. Просеянные отруби (проход) направляются в производственные бункера готового наполнителя, а крупные частицы (отход) дробятся на дробилке до необходимой степени измельчения. Узлы приема, хранения и дозирования биологически активных компонентов группируются по весовым признакам и совместимости компонентов. Так, макрокомпоненты, не требующие предварительной подготовки, например кормовые препараты ферментов, метионин, дозируемые в количествах от 20 до 100 кг на 1 т премикса, загружаются в систему бункеров над весами.

Кормовые антибиотики, витамины B12 и В2, дозируемые в сравнительно небольших количествах - от 5 до 20 кг на 1 т премикса, загружают в бункер с многокомпонентными весами грузоподъемностью 50 кг. Соли микроэлементов подаются в специальное загрузочное устройство одновременно с некоторым количеством наполнителя, смешиваются, измельчаются в дробилке грубого помола и поступают в соответствующие бункера над системой многокомпонентных весов. Отвешенные для приготовления премикса порции солей поступают в предварительный смеситель, смешиваются и измельчаются в дробилке тонкого помола до частиц размером 60-100 мкм, после чего подаются в наддозаторные бункера системы основного смешивания с весами грузоподъемностью 50 кг.

Узел дозирования микрокомпонентов, - вводимых в состав премиксов в количествах от 50 г до 2-3 кг на 1 т (высокоактивные витамины, антибиотики), предусматривает при необходимости их предварительное смешивание с наполнителем в смесителе и загрузку в бункера над системой многокомпонентных весов. Здесь также предусматриваются изготовление предварительной витаминной смеси в смесителе и загрузка ее в наддозаторные бункера системы основного смешивания над весами со шкалой на 20 кг. В этой же системе предусмотрено введение солей йода (после предварительного смешивания со стабилизаторами - тиосульфатом и бикарбонатом натрия, наполнителем). Таким образом, непосредственно в главном смесителе дозируются наполнитель (1000 кг), макрокомпоненты (200 кг), компоненты, содержание которых не превышает 50 кг, предварительная минеральная смесь (50 кг) и предварительная витаминная смесь (20 кг). Сюда же вводятся жидкие компоненты - холинхлорид и сантохин. Управление работой всех многокомпонентных весов, процессом изготовления предварительных и окончательной смеси происходит автоматически. Готовый премикс разгружается в подсмесительный бункер, откуда поступает на весовыбойный автомат, отвешивающий по 20-25 кг продукта в мешки. Зашитые мешки с премиксом подаются на штабелеформирующую машину, а затем направляются на склад готовой продукции.

Гарантийный срок хранения премиксов устанавливают 6 мес со дня изготовления.

В СССР утверждено и централизованно выпускается в настоящее время более 30 композиций премиксов комплексного состава для различных видов и возрастных групп скота и птицы. Кроме того, в отдельных республиках разработаны рецептуры и выпускаются премиксы, учитывающие специфические условия данной зоны.

Научно-технический прогресс в области производства премиксов направлен на постоянное повышение качества этих препаратов, вырабатываемых микробиологической промышленностью. Совершенствование технологии премиксов невозможно без постоянной работы над улучшением их рецептуры с учетом последних достижений науки и практики в области кормления сельскохозяйственных животных.