Система удобрения
Применение удобрений - важнейшее условие получения высоких урожаев овощных культур. За последние годы в овощеводстве нашей страны применение удобрений, особенно минеральных, заметно возросло. Передовые овощеводческие хозяйства уже сейчас вносят по 1,5-2,0 т минеральных туков на 1 га. Химизация овощеводства и впредь будет развиваться высокими темпами. Однако для правильного использования удобрений под овощные культуры и повышения качества продукции необходимо учитывать биологические особенности культур и агрохимические свойства почв. Для каждого овощеводческого хозяйства должна быть разработана научно обоснованная система применения удобрений в севооборотах. Овощные культуры представляют собой неоднородную группу различных видов растений, поэтому требуется дифференцированный подход к разработке приемов агротехники вообще и системы удобрения в частности.
Оптимальные свойства почв для овощных культур
По требовательности к условиям почвенного плодородия овощные культуры можно условно разделить на несколько групп:
очень требовательные: огурец, лук, чеснок, морковь, петрушка, перец, баклажан, цветная и брюссельская капуста, салат;
требовательные: белокочанная капуста, томат, свекла, шпинат, кольраби, сельдерей, хрен, фасоль, овощной боб, тыква, кабачок;
среднетребователъные: щавель, репа, редька, горох, редис, брюква.
Различное отношение овощных культур к почвенным условиям в значительной степени объясняется строением их корневой системы, чувствительностью к реакции среды и концентрации минеральных солей в почве. Овощные растения первой группы лучше всего растут на супесчаных и легкосуглинистых почвах с нейтральной реакцией почвенного раствора, высокими запасами усвояемых форм питательных элементов и гумуса, они плохо выдерживают повышенную концентрацию минеральных солей в почве (особенно в молодом возрасте), положительно отзываются на применение органических удобрений и средних доз минеральных туков. Овощные культуры второй группы, как правило, имеют более мощную корневую систему, выдерживают высокую концентрацию солей в почвенном растворе, очень хорошо отзываются на применение повышенных доз удобрений. Лучшими почвами для этих культур являются нейтральные средние суглинки с мощным гумусовым слоем. Растения третьей группы в отличие от других овощных культур имеют более широкий интервал оптимальной концентрации почвенного раствора, они могут давать хорошие урожаи на средне- и слабокислых почвах среднего уровня окультуренности.
В целом почва, предназначенная для получения высоких урожаев овощных культур, должна иметь следующие параметры:
механический состав - для поздних овощных культур от легкого до тяжелого суглинка, для ранних и теплотребовательных культур от супеси до среднего суглинка;
содержание гумуса - не менее 2,5-3% (оптимум 3,5-8%), малогумусные почвы необходимо предварительно удобрить навозом или компостом;
мощность гумусового горизонта - не менее 30 см (оптимум 40-60 см), маломощные почвы следует предварительно окультуривать;
кислотность почв - для большинства овощных культур не ниже рН 6,0 (оптимум 6,5-7,3), более кислые почвы предварительно известкуют;
степень насыщенности почв основаниями - не менее 80-85% (оптимум 90-99%);
содержание подвижного алюминия - не выше 3-4 мг на 100 г почвы, а для отдельных культур (лук, чеснок, салат, шпинат, перец) - не выше 1 мг на 100 г почвы;
уровень грунтовых вод - весной не выше 70-80 см, в период вегетации не выше 100-120 см, в противном случае растения будут страдать от переувлажнения;
содержание натрия в почвенном поглощающем комплексе - не более 8-10%. Общее количество водорастворимых солей в почве не должно превышать 0,4%.
Особенности питания овощных культур
Овощные растения потребляют значительно больше питательных элементов, чем полевые культуры. По периодам вегетации поглощение минеральных веществ различными видами овощных растений проходит неодинаково, что зависит прежде всего от их биологических особенностей.
Белокочанная капуста (поздние сорта) отличается наиболее продолжительным периодом поглощения питательных веществ. В первые периоды жизни (рассада) капуста потребляет очень мало питательных элементов, после высадки в поле в период интенсивного роста вегетативной массы у растений резко увеличивается потребление азота, а в период созревания кочанов возрастает потребность в фосфоре и калии.
Столовая морковь имеет более растянутый период потребления отдельных элементов, однако у нее также наблюдается максимум потребления азота в июле-августе при интенсивном росте ботвы, а калия и фосфора - при образовании и созревании корнеплодов.
Столовая свекла характеризуется очень интенсивным ростом. Так, в условиях Нечерноземной зоны к концу июля растения свеклы потребляют 68% азота, 58% фосфора и 50% калия. При созревании происходит отток пластических веществ из листьев в корнеплоды и слабое потребление питательных элементов из почвы.
Растения огурца основную часть питательных веществ потребляют в период цветения и плодоношения, причем при цветении больше потребляют азота и фосфора, а при массовом плодоношении усиливается поглощение калия.
Цветная капуста имеет более сжатые сроки поглощения элементов питания, чем белокочанная поздняя капуста. Интенсивное поглощение цветной капустой азота в период нарастания вегетативной массы является основой для создания хорошего урожая. В период массового созревания головок цветная капуста, продолжая поглощать азот, потребляет много фосфора и калия.
Редис имеет самый короткий период потребления элементов пищи (30-40 дней). В период образования листовой поверхности растения интенсивно потребляют азот, а в период созревания корнеплодов - фосфор и особенно калий.
Потребление овощными растениями питательных элементов для создания единицы продукции в значительной степени зависит от почвенно-климатических условий и биологических особенностей культур.
В таблице 11 представлены обобщенные данные по потреблению питательных элементов основными овощными культурами на дерново-подзолистых, пойменных, черноземных и каштановых почвах. Этими данными можно пользоваться при расчете доз удобрений под овощные культуры в различных зонах страны.
Отзывчивость овощных культур на удобрения
Различные овощные культуры по-разному отзываются на внесение удобрений. Многочисленные опыты, проведенные в разных почвенно-климатических зонах СССР, показали все многообразие факторов, влияющих на эффективность удобрений. Существенное значение здесь имеют условия орошения, уровень агротехники, сортовые особенности культур и особенно почвенно-климатические условия. Обобщение результатов этих опытов позволило ориентировочно установить порядок минимумов питательных элементов для основных овощных культур по важнейшим почвенным разностям нашей страны (табл. 12).
Белокочанная капуста на всех почвах, кроме низинных торфяников, лучше всего отзывается на азот. Фосфор эффективен под эту культуру на торфяниках, черноземных и каштановых почвах. Калийные удобрения особенно требуются для капусты на пойменных и торфяных почвах, а в условиях южных черноземов и на каштановых почвах он не всегда эффективен.
Морковь в Нечерноземной зоне требует прежде всего калийных удобрений, это наиболее калиелюбивая культура. Особенно велика отзывчивость моркови на внесение калия на низинных торфяниках и легких пойменных почвах. На каштановых почвах и выщелоченных черноземах для моркови особенно эффективен фосфор. Морковь потребляет сравнительно мало азота, поэтому последний хорошо действует на урожайность моркови только на дерново-подзолистых и легких пойменных почвах и слабоэффективен на торфяниках и черноземах.
Столовая свекла потребляет значительно больше азота, чем морковь, азотные удобрения для этой культуры особенно эффективны на дерново-подзолистых и минеральных пойменных почвах. Эффективен он и на других почвенных разностях. Калий особенно необходим столовой свекле на низинных торфяниках и супесчаных пойменных почвах, а фосфор - на черноземах и каштановых почвах.
Томат отличается повышенной требовательностью к фосфору, поэтому на всех типах почв последний наиболее эффективен при внесении под эту культуру. Томат хорошо отзывается также на внесение калия на дерново-подзолистых почвах и азота - на черноземах.
Огурец в наибольшей степени повышает урожайность при внесении азотно-калийных удобрений на дерново-подзолистых почвах и азотно-фосфорных удобрений на черноземах.
Лук в Нечерноземной зоне хорошо отзывается на применение азотных удобрений, а в Центрально-Черноземной зоне - на внесение фосфорных туков.
Особенности применения различных видов и форм удобрений
Азотные удобрения особенно эффективны на дерново-подзолистых и серых лесных почвах. Несколько меньшая эффективность их наблюдается на богатых гумусом пойменных почвах и черноземах. На торфяниках азотные удобрения, вносимые под овощные культуры, часто не дают эффекта, так как здесь значительная часть потребности растений в азоте удовлетворяется за счет минерализации органического вещества почвы. При недостатке азотного питания, по данным К. П. Магницкого (1972) и В. В. Церлинг (1978), у овощных растений проявляются признаки азотного голодания - слабый рост, светло-зеленая окраска листьев с красно-фиолетовым оттенком.
Химическая промышленность выпускает азотные удобрения в нитратной (кальциевая и натриевая селитра), аммонийной (сульфат аммония, хлористый аммоний), аммиачной (водный и безводный аммиак), аммонийно-нитратной (аммиачная селитра) и амидной (мочевина) формах.
Нитратные азотные удобрения наиболее эффективны при удобрении овощных культур с коротким вегетационным периодом или культур с очень интенсивным поглощением азота за короткий промежуток времени (редис, салат, ранняя и цветная капуста, столовая свекла), а также в условиях холодной весны. Мочевина пригодна для основного внесения (при немедленной заделке в почву), но в то же время она является лучшим удобрением для подкормок овощных культур в условиях орошения. Мочевина не обжигает листья, очень хорошо растворяется в воде и быстро поступает в растения. Аммонийные формы азотных удобрений лучше вносить под вспашку. Азот этих удобрений хорошо удерживается почвой и меньше вымывается при осадках и поливах. Однако следует помнить, что сульфат аммония - физиологически кислое удобрение и наибольший эффект дает на нейтральных или слабощелочных почвах. Аммиачную воду и безводный аммиак следует применять только с глубокой заделкой в почву (10-15 см), при мелкой заделке этих удобрений на супесчаных почвах могут быть большие потери аммиака за счет испарения. Аммиачная селитра является универсальным удобрением, она пригодна как для основного внесения, так и для подкормок овощных культур.
Исследования, проведенные в НИИОХ (Брагина, 1973; Борисов, 1978), показали, что в условиях Нечерноземной зоны из различных форм азотных удобрений наиболее эффективны под капусту аммиачная селитра и сульфат аммония, под столовую свеклу - натриевая и аммиачная селитра, под морковь - сульфат аммония и новое медленнодействующее удобрение - карбамидформ (МФУ).
Фосфорные удобрения особенно эффективны для овощных культур в начальные периоды роста и развития, а также в период созревания продуктивных органов и семян. Недостаток фосфора в первые фазы роста растений отрицательно сказывается на их развитии, это не может быть в дальнейшем полностью исправлено внесением фосфорных удобрений. Этой особенностью фосфатного питания растений и объясняется высокая эффективность рядкового внесения гранулированного суперфосфата при посеве мелкосемянных овощных культур.
Характерный признак фосфатного голодания, по данным К. П. Магницкого (1972), у капусты - посинение жилок листьев, у томата - красновато-фиолетовая окраска нижней стороны листа, у других овощных культур признаки фосфатного голодания часто совпадают с признаками азотного голодания.
Фосфор значительно ускоряет созревание овощных культур, повышает их качество и лежкость при храпении. Однако малые дозы фосфорных удобрений, смешанные с большим количеством почвы, быстро переходят в малодоступное для растений состояние (особенно на кислых почвах, содержащих много полуторных окислов), поэтому Р2О5 под овощные культуры лучше вносить в дозах, в 2-3 раза превышающих вынос, т.е. не менее 60-80 кг/га. Фосфорные удобрения сохраняют свое положительное действие в течение 3-5 лет, поскольку фосфаты слабо передвигаются в почве и практически не вымываются.
Наиболее эффективны фосфорные удобрения на торфяниках, кислых пойменных почвах, а также на черноземах и каштановых почвах; на нейтральных пойменных и хорошо окультуренных дерново-подзолистых почвах потребность в них уменьшается, а при содержании Р2О5 свыше 25 мг на 100 г почвы они вообще неэффективны.
Химическая промышленность выпускает фосфорные удобрения трех видов: водорастворимые (суперфосфат простой и двойной, аммофос и диаммофос), цитраторастворимые (преципитат, фосфат-шлаки, магний-аммонийфосфат, метафосфат кальция) и труднорастворимые (фосфоритная мука). Водорастворимые гранулированные фосфорные удобрения имеют универсальное применение, т.е. пригодны для основного, рядкового внесения и подкормок. Порошковидный суперфосфат лучше использовать для основного внесения на нейтральных почвах. Фосфоритная мука в овощеводстве может применяться только на слабокислых почвах, а также для компостирования с торфом и навозом. На нейтральных или известкованных почвах фосфоритная мука не дает прибавки урожая. Наиболее ценным и концентрированным фосфорным удобрением в настоящее время является двойной суперфосфат (42-46 % Р2О5), который обладает наибольшей эффективностью во всех зонах товарного овощеводства нашей страны.
Калийные удобрения играют важную роль при возделывании овощных культур, предназначенных для зимнего хранения. Калийные удобрения способствуют лучшему созреванию и повышению качества овощной продукции, лучшей ее сохраняемости. Бедны обменным калием легкие дерново-подзолистые, а также песчаные, супесчаные и торфянистые пойменные почвы. На илистых, богатых органическим веществом черноземах и каштановых почвах содержится больше доступного калия. На луговых пойменных почвах даже при значительном обеспечении их калием нормы калийных удобрений должны быть высокими из-за сильного закрепления обменного калия почвой. Характерными признаками калийного голодания овощных культур является пожелтение, а затем побурение края листовой пластинки (краевой ожог), на торфяниках - морщинистость листьев.
При выборе форм калийных удобрений необходимо учитывать биологические особенности овощных культур и почвенные условия. Для большинства овощных можно применять хлористый калий как наиболее транспортабельное и концентрированное удобрение. Однако наличие хлора в этом удобрении делает нежелательным внесение его в больших дозах (свыше 200-250 кг) на легких почвах. Из овощных культур только столовая свекла не боится избытка хлора.
Овощные культуры семейства капустные (капуста, брюква, репа, редька), а также столовая свекла, морковь и сельдерей относятся к натриетребовательным культурам, поэтому под них можно применять калийную соль, содержащую натрий.
На легких песчаных и супесчаных почвах при выборе форм калийных удобрений предпочтение следует отдавать магнийсодержащим калийным удобрениям (калимагнезия, калийно-магниевый концентрат), так как эти почвы обычно бедны магнием.
Сернокислый калий следует применять под кабачок, перец, томат и огурец, так как это бесхлорное удобрение повышает качество продукции овощных культур. Калийную селитру как дорогое и высококонцентрированное удобрение следует использовать только для подкормки особо ценных видов овощей и в защищенном грунте. По данным НИИОХ, в условиях пойменных почв под морковь, капусту и свеклу лучше всего вносить калимагнезию и хлористый калий.
Магниевые удобрения наиболее эффективны на легких дерново-подзолистых и пойменных почвах. Бедны доступным магнием также некоторые торфяники. Из магниевых удобрений наиболее распространенными являются доломитовая мука (20% MgO), калимагнезия (8% MgO), окись магния (жженая магнезия, содержащая 89% MgO) и эпсомит (сульфат магния), содержащий 13-14% MgO. Достаточной нормой внесения магниевых удобрений под овощные культуры является 30-40 кг/га окиси магния в каждое поле овощного севооборота.
Микроудобрения
При достаточном обеспечении овощных культур основными питательными веществами у них может появиться потребность в микроудобрениях. Борные удобрения наиболее эффективны на известкованных дерново-подзолистых, а также на лугово-болотных и торфяных пойменных почвах. Наиболее отзывчивы на борные удобрения столовые корнеплоды, томат, цветная капуста и семенники овощных культур. При остром недостатке бора появляется дуплистость корнеплодов столовой свеклы и других столовых корнеплодов. У томата, цветной капусты, огурца, репы борное голодание выражается в скручивании и огрубении молодых листьев, отмирании точек роста, опадении завязей.
Из выпускаемых промышленностью борных удобрений наиболее распространены борный суперфосфат (содержащий 20% Р2O5 и 0,1-0,3% бора), борнодатолитовое удобрение (1,5-2,2% В) и борная кислота (17% В). Борный суперфосфат применяют для основного и рядкового внесения (30-50 кг/га), борнодатолитовое - только для основного внесения (60-70 кг/га), а борную кислоту - для некорневых подкормок и предпосевного намачивания семян (0,01-0,02%-ный раствор, 8-10 л на 0,1 т семян, или 500-1000 л/га).
Молибденовые удобрения особенно эффективны на кислых подзолистых почвах, а также на торфяно-болотных землях. Молибденовое голодание проявляется у растений в ослаблении роста и появлении светлой окраски листьев. Особенно страдает от недостатка молибдена цветная капуста. Некорневая подкормка растений молибдатом аммония (54% Мо) или молибдатом аммония-натрия (31% Мо) в периоды выращивания рассады и завязывания головок капусты (0,02%-ные растворы, 500 л/га) устраняет вредное действие недостатка молибдена. На кислых почвах можно применять также молибденовый суперфосфат (20% Р2О5 и 0,1-0,2% Мо) для основного внесения (30-50 кг/га).
Марганцовые удобрения полезно вносить под овощные культуры на нейтральных и карбонатных почвах. При резком недостатке марганца листья овощных культур приобретают желтоватую окраску, затем на них появляются серые или желтые пятна. В качестве марганцовых удобрений применяют марганцовый шлам, марганцовый суперфосфат (2-3% Mn) для основного внесения 50-100 кг/га и сульфат марганца (21-22% Mn), который пригоден для некорневой подкормки и предпосевной обработки семян (0,05-0,1%-ный раствор, 100 и 500 л/га соответственно).
Медные удобрения необходимо вносить под овощные культуры на торфяных почвах. Наиболее распространенный вид удобрений - сульфат меди (медный купорос), который применяют как для подкормки растений (0,02%-ный раствор, 600-1000 л/га), так и для предпосевного намачивания семян (80-100 л/т). Можно применять также пиритные огарки для основного внесения на торфяниках в дозе 500-600 кг/га.
Применение органических удобрений
При разработке системы удобрения под овощные культуры в севообороте важное значение имеет правильное сочетание органических и минеральных удобрений. Органические удобрения (навоз, торф, местные удобрения, сидераты), улучшая физические и физико-химические свойства почвы, обеспечивают дополнительное питание растений минеральными элементами и углекислым газом, усиливают биологические процессы и увеличивают содержание органического вещества в почве.
Данные НИИОХ и других опытных учреждений показывают, что отзывчивость овощных растений на внесение органических удобрений сильно зависит от вида удобрения, его дозы, культуры, типа почвы и ее окультуренности. Особенно важна роль органических удобрений в окультуривании подзолистых почв Нечерноземной зоны, а также легких и малогумусных почв других зон.
Навоз - полное удобрение. Содержит все необходимые растению питательные вещества, включая микроэлементы. Эффективность применения навоза под овощные культуры во многом зависит от почвенных условий. Как видно из таблицы 13, на дерново-подзолистых слабоокультуренных почвах огурец и морковь наибольшую прибавку урожая дают по навозу, почти не повышая его от внесения минеральных удобрений. Капуста и свекла также хорошо отзываются на внесение навоза, хотя наибольшую прибавку урожая этих культур обеспечивают минеральные удобрения (вносили эквивалентные дозы минеральных и органических удобрений).
На окультуренных почвах навоз, внесенный под овощные культуры, менее эффективен, однако внесенный совместно с минеральными удобрениями, он обеспечивает более высокие прибавки урожая огурца, томата, моркови, чем одни минеральные удобрения. Капуста, свекла, лук лучше развиваются при внесении минеральных удобрений. На богатых органическим веществом выщелоченных черноземах эффективность навоза значительно уменьшается. На этих почвах все культуры, даже огурец, лучше отзываются на внесение минеральных удобрений.
В условиях острого недостатка навоза в овощеводстве его следует прежде всего применять под огурец, многолетние овощные культуры, позднюю капусту (на малогумусных ночвах), в рассадниках и в защищенном грунте. Раннюю капусту, морковь, лук, томат и зеленные культуры целесообразно возделывать по последействию навоза. При использовании навоза под позднюю капусту обязательно следует добавлять минеральные удобрения, так как один навоз не обеспечивает эту культуру необходимым для нее количеством питательных веществ. Для сохранения и повышения плодородия почв целесообразно навоз или компосты вносить 1-2 раза за ротацию на дерново-подзолистых почвах и один раз на минеральных пойменных, черноземных, каштановых почвах.
Торф в овощеводстве наиболее целесообразно использовать для приготовления компостов и питательных смесей для горшочков. Применение торфа в чистом виде может быть оправдано только для улучшения физических и физико-химических свойств песчаных и супесчаных почв. Внесение чистого торфа как удобрения в овощеводстве экономически не оправдывается. Для приготовления компостов следует использовать только низинный торф с кислотностью не ниже 4,8-5,0, степенью разложения не менее 20%, зольностью не более 25%, содержанием влаги не более 60%. При приготовлении смесей для питательных кубиков применяют торф с более низкой степенью разложения, здесь можно использовать переходный или верховой торф, который обладает более высокой влагоемкостью.
Компосты широко применяются в овощеводстве Нечерноземной зоны. Наиболее распространены торфонавозные компосты при соотношении торфа и навоза 1:1. Увеличение содержания торфа в компосте значительно снижает эффективность удобрения. При использовании слаборазложившегося торфа для усиления микробиологической деятельности в компост добавляют 1% извести (10 кг/т) и 1,5-2% фосфоритной муки (15-20 кг/т). Эффективность и дозы торфонавозных компостов близки к навозу.
На севере Нечерноземной зоны под овощные культуры широко применяют торфоминерально-аммиачное удобрение (ТМАУ). Его приготовляют путем обработки торфяной крошки (имеющей влажность 50-60%) аммиачной водой (10-20 кг/т), фосфоритной мукой (10 кг/т), суперфосфатом (5 кг/т) и хлористым калием (5 кг/т). ТМАУ применяют под капусту (20-40 т/га), столовые корнеплоды (15-20 т/га); вносят его под предпосевную культивацию или мелкую перепашку.
Известкование почв
Большинство видов овощных растений требует нейтральной или слабокислой реакции почвенного раствора (табл. 14). Отзывчивы на непосредственное известкование столовая свекла, поздняя капуста. Лук, огурец, морковь, салат и шпинат лучше удаются по последействию извести. Менее требовательны к известкованию овощной горох, томат, ревень и сельдерей, еще менее редис, редька, щавель.
В овощекормовом севообороте с посевом многолетних или однолетних трав известь лучше вносить под травы. В севообороте без трав известь следует вносить под столовую свеклу и позднюю капусту. Эффективность известкования возрастает на удобренных почвах, особенно когда систематически применяют большие нормы физиологически кислых удобрений.
Расчет норм извести в овощеводстве должен проводиться по полной гидролитической кислотности. В целом дозы извести должны быть такими, чтобы довести реакцию почвенного раствора до оптимального уровня (рН 6,5-7,0). При определении дозы извести под позднюю капусту нужно учитывать, что известкование значительно уменьшает поражение этой культуры капустной килой (при рН солевой 7-7,2 кила капусты почти не развивается). Последействие извести в овощном севообороте проявляется обычно в течение 5-10 лет в зависимости от дозы известковых удобрений.
На торфяниках оптимальная реакция для овощных культур несколько сдвигается в сторону подкисления. Поэтому низинные торфяники с рН выше 5,5 можно не известковать. Ориентировочно дозы извести в овощных севооборотах можно определить по таблице 15.
Для известкования кислых почв в овощеводстве применяют наиболее часто доломитовую муку (до 56% СаСО3 и до 42% МgСО3), молотый известняк (75-100% СаСО3), мел (90-100% СаСО3) и известковый туф (75-96% СаСО3). Доломитовая мука является также ценным магниевым удобрением и ее лучше применять для известкования легких почв. Часто, особенно в защищенном грунте, применяют жженую гашеную известь (пушонку). Доза гашеной извести Са(ОН)2 должна быть в 1,5 раза ниже дозы СаСО3.
Определение доз удобрений
Для определения оптимальных доз удобрений на планируемый уровень урожайности овощных культур должны быть известны следующие показатели: культура и сорт, тип почвы и ее механический состав, объемная масса почвы, содержание питательных элементов (по агрохимическим картограммам), коэффициенты использования из почвы питательных элементов органических и минеральных удобрений, потребность данной культуры в элементах питания на 10 т основной и побочной продукции, состав и количество удобрений, внесенных под предшественник. Дозы удобрений рассчитывают по формулам, приведенным в многочисленных агрохимических руководствах.
Для облегчения расчетов в практике овощеводческих хозяйств в НИИОХ разработаны расчетные таблицы определения дифференцированных доз удобрений под овощные культуры (Борисов, Вендило, 1973; Борисов, 1978). Дозы удобрений рассчитаны для основных овощных культур (капуста белокочанная и цветная, морковь, столовая свекла, редис, огурец, томат, лук) на три уровня урожайности (средний, повышенный, высокий) по основным типам почв. Дозы фосфора и калия изменяются в соответствии с содержанием усвояемых форм этих элементов (по агрохимическим картограммам), а дозы азотных удобрений - в зависимости от уровня окультуренности почв или нитрификационной способности. Расчетные дозы удобрений установлены по результатам многочисленных полевых опытов, проведенных в НИИОХ и других опытных учреждениях, прошли многократную проверку в производстве. Расчетные таблицы определения дифференцированных доз удобрений приведены при описании агротехники различных видов овощей.